由于投资者表现出对植物性饮食增长趋势的兴趣，Beyond Meat公司去了十多年没有美国公司去过的地方，因为它的股票在交易的第一天几乎增加了两倍。

纯素牛肉和香肠产品制造商增长163%是自2008年以来至少筹集至少2亿美元的首次公开募股以来至少在美国上市的首次亮相。

在好莱坞明星莱昂纳多迪卡普里奥和微软创始人比尔盖茨的支持下，总部位于加利福尼亚的公司在纳斯达克交易所开盘时的估值约为15亿美元。但其25美元的起始股价很快飙升至65.75美元，最终收于59.43美元 - 估值为33.8亿美元。

该公司成立于2009年，随着越来越多的人转向以植物为基础的肉类替代品，无论是依赖所有动物产品的素食主义者还是倡导适度食用肉类的灵活主义者，该公司已经开始关注不断变化的消费者胃口。

它的公开募股是在其硅谷竞争对手Impossible与Burger King联手提供其标志性Whopper的植物版本一个月之后。

雀巢和联合利华也致力于巩固其在不断扩大的领域的地位。

Beyond Meat的早期交易成功进一步证明了植物性食品的主流吸引力，据促进动物产品替代品组织Good Food Institute的主管Bruce Friedrich说。

他告诉法新社，投资者“认识到这不是一个利基市场，而是一个巨大的变动和巨大的金融机会。”

“以植物为基础的肉类产业蓬勃发展，消费者无法获得足够的产品。”

环境替代方案

随着全球气候变化运动的持续发展，有环境意识的公民正在寻找减少对世界影响的方法，包括重新思考他们的饮食。

该食品公司表示，与美国四分之一磅牛肉汉堡相比，其标志性的Beyond Burger使用的水量更少，土地更少，产生的温室气体排放更少，所需能源更少。

它补充说，吃植物蛋白将“有助于解决与人类健康，气候变化，资源保护和动物福利有关的问题”，因为它寻求与1.4万亿美元的全球肉类产业竞争。

然而，根据周一公布的最新财报，尽管Beyond Meat受欢迎，但仍然没有盈利，2018年净亏损3000万美元。

但它的增长势头强劲，2018年的销售额为8800万美元，而2017年为3300万美元，2016年为1600万美元。

该公司在向美国证券交易委员会提交的文件中告诫说：“我们有亏损的历史，我们可能无法实现或维持盈利能力。”

该集团表示，将利用筹集的资金“扩大我们的营销渠道，投资我们的分销和制造设施，雇用更多员工，并提高我们的技术和生产能力。”

虽然大豆汉堡已经存在了相当长的一段时间，但Beyond Meat是几家通过使用先进技术使产品口感，外观和气味像肉一样的产品之一。

它使用豌豆，豆类和大豆制作牛排，香肠和肉末替代品，并使用甜菜使其汉堡“流血”。该产品已在数千家超市和餐厅销售，包括TGI Fridays。

除了盖茨和迪卡普里奥之外，其早期支持者包括推特联合创始人Biz Stone和埃文威廉姆斯，前麦当劳导演唐汤普森，肉类巨头泰森食品和人道社会。

高盛(Goldman Sachs)，美国银行美林证券(Bank of America Merrill Lynch)，瑞士信贷集团(Credit Suisse Group)，杰富瑞(Jefferies)和摩根大通(JPMorgan Chase&Co。)都是在加利福尼亚州El Segundo的公司担任承销商的银行，该公司在纳斯达克上市。银行一直忙于2019年初，每个银行都是Lyft或Uber Technologies的承销商。