什么是食源性疾病？食物中毒有哪些症状？食品安全直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着社会稳定和协调发展。6月13日上午，我市食品安全委员会组织市食品药品监督管理局、市卫生计生委、市质监局、盐城出入境检验局、市经信委、市盐务局、市公安局、市商务局、市工商局、市农委、市海洋与渔业局、市粮食局、市教育局等部门及相关单位，在南金鹰广场举行了2016年盐城市食品安全宣传周启动仪式和食品安全知识宣传活动，接受群众咨询，将食品安全知识送到市民手中。

在当天的食品安全宣传周启动现场，我市食品安全委员会的10多家成员单位展出了食品安全宣传图片和文字展板，现场还发放了食品安全知识宣传资料。我市食品安全专家还现场为广大市民答疑解惑，确保群众“舌尖上的安全”。本次食品安全宣传周活动时间为6月13日至6月27日，宣传主题是“尚德守法，共治共享食品安全”。活动期间，市食品安全委员会有关成员单位将分别举办系列活动，广泛传播食品安全科学知识，促进广大食品生产经营者自觉守法诚信经营，引导社会各界和广大群众积极主动参与食品安全工作，推进社会共治。

今年我市食品安全宣传周活动将围绕宣传周主题，进一步落实习近平总书记提出用“四个最严”保障食品安全的要求，推动各级食品安全监管部门不断强化监管执法，加快完善统一权威的监管体制和制度。引导食品生产经营企业及从业人员开展公德建设，大力宣传遵法守信典型，突出企业主题责任与品牌声誉、经济效益相联系的价值传导机制，弘扬尚德守法的行业风气。引导广大社会公众积极参与智慧分享和实践创新，增强社会监督意识，提高科学素养和维权能力。

“我们组织开展以食品安全宣传周活动，目的就是进一步强化政府对食品安全工作负总责的意识，强化食品安全监管部门的工作职责，强化食品生产经营企业为第一责任人的意识，增强广大消费者的食品安全自我保护能力，营造人人关心食品安全，人人参与食品安全的社会氛围。希望各有关部门和食品生产经营企业要进一步提高对食品安全宣传活动的认识，努力把这次宣传活动搞得有声有色、富有成效，真正为舌尖上的安全当好守卫者和保护者。”副市长周绍泉表示，“我市历来高度重视食品安全工作，严格按照中央‘四个最严’的要求，加大执法检查力度，开展了一系列专项整治活动，取得了明显成效。但是我们还需清醒地认识到，随着行业快速发展，食品种养殖、生产、流通、消费等环节监管仍存在薄弱环节，食品安全形势依然十分严峻。食品安全涉及监管部门多，各有关部门要以这次活动为契机，凝聚力量，整合资源，提高食品监管合力和效率，为公众营造放心、安全的食品消费环境。广大食品生产经营企业，要切实从我做起，从现在做起，真正把食品安全作为企业的生命线，像珍惜生命一样珍惜企业的信誉，真正做到诚信为本。同时，希望社会各界人士积极参与到食品安全监管活动中来，共同抵制问题食品、揭发问题食品、打击问题食品，从而全面提高我市食品安全综合治理的水平。”